Het geheim van Brander mayonaise

Brander mayonaiseInmiddels wordt de groep Groningers, die zich de èchte Brander mayonaise nog kunnen herinneren, kleiner.

Zelf heb ik die originele mayonaise nooit geproefd. Pas in 1988 werd ik een regelmatige bezoeker van de zuidkant van de Grote Markt. Ik kwam toen vaak in het pand ernaast: de Groote Griet. En toentertijd zat er een Febo in het pand waar ooit de legendarische cafetaria Brander zat. En Febo-mayonaise is beslist wat anders.
“Het geheim van Brander mayonaise” verder lezen

De Bierkaai

Sail Amsterdam 2015Aan de Oudezijds Voorburgwal in Amsterdam is brouwerij De Prael gevestigd.
Een historische plek, want juist hier was de legendarische bierkaai (bierkade), waar in vroegere tijden de schepen met zware biertonnen gelost werden door onoverwinnelijke sterke mannen.
In het hedendaags Nederlands kennen we nog de uitdrukking “vechten tegen de bierkaai”, daar was dus simpelweg geen beginnen aan! “De Bierkaai” verder lezen

The worst thing… voor een eierbal

droge-worsten-van-oosterhof
Prijswinnende droge worsten van Oosterhof

Ik geef het toe: ik heb gezondigd.
Niet alleen door het maken van een Scotch egg in plaats van een eierbal, maar ook nog door een Groninger droge worst als vulling te gebruiken.

Pure heiligschennis! Waarschijnlijk staan nu bij de meeste Stadjers de haren recht overeind.
En ook nog niet zo maar een droge worst. Nee, de al twee jaar achter elkaar prijswinnende droge worst van Slagerij Oosterhof1. “The worst thing… voor een eierbal” verder lezen